Ruca Malen Cabernet Sauvignon 2006

C’est du vignoble argentin Bodega Ruca Malen que nous provient le Ruca Malen Cabernet Sauvignon 2006. Un vin composé de Cabernet Sauvignon à 90%, de Petit Verdot à 5% et de Merlot à 5%.

Agé de 10 à 12 mois en barriques de chêne français 85% et américains 15%, c’est un vin avec du panache. La robe est de couleur rouge foncée avec des reflets violacés. Au nez, des arômes de mûres, de fruits séchés, de figues et de poivre noir. En bouche, attendez-vous à une bouche ronde, ample et avec une belle acidité. On joue ici avec les arômes de mûres et de figues notées au nez mais le tout est rehaussé par de persistantes flaveurs de chocolat et de vanille. Des tannins soyeux et une finale persistante.

Il accompagnera bien la volaille, le canard, l’oie et le bœuf. Idéal avec des plats relevés d’une sauce aux champignons.

Température de service: 16 à 17°C
À boire dès maintenant ou à conserver jusqu’en 2013.

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