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Pio Cesare Barolo D.O.C.G. 2001
Pays / Région:
Italie / Toscane
Cépage (s):
Nebbiolo
Producteur:
Pio Cesare
Millésime:
2001
Alcool:
14.0
Categorie:
Rouge
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Wino_007 - notes de dégustations pour le:
Pio Cesare Barolo D.O.C.G. 2001
Pio Cesare Barolo D.O.C.G. 2001
"Un vin qui figurait dans le Top 100 du Wine Spectator en 2006. J'avais eu la sagesse d'en acheter quelques bouteilles et j'ai ouvert celle-ci durant le long congé de l'Action de Grâce. C'est un super toscan et après avoir bu ma première bouteille je me suis résigné à attendre après 2011 pour ouvrir les prochaines. Un vin structuré complexe et charpenté.
Au nez les arômes de réglisse de confiture de mûres s'entremêlent avec des notes florales de violettes et de clou de girofle.
En bouche une explosion de saveur qui enrobe le palais avec des tannins puissants qui peuvent encore résister aux années. Un goüt sec et un peu austère dans sa jeunesse mais il va offrir beaucoup de plaisir en vieillissant.
Le vin est disponible au Nouveau-Brunswick dans le millésime 2003
Cup: 8014629010014"
Au nez les arômes de réglisse de confiture de mûres s'entremêlent avec des notes florales de violettes et de clou de girofle.
En bouche une explosion de saveur qui enrobe le palais avec des tannins puissants qui peuvent encore résister aux années. Un goüt sec et un peu austère dans sa jeunesse mais il va offrir beaucoup de plaisir en vieillissant.
Le vin est disponible au Nouveau-Brunswick dans le millésime 2003
Cup: 8014629010014"
Accord mets et vins
"Escaloppe de veau osso buco ou encore un bon steak de filet mignon. À découvrir avec des fromages un peu relevés."
Mots clés
Visuels: Grenat, reflets orangés
Évaluation des autres membres pour le:
Pio Cesare Barolo D.O.C.G. 2001
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Évalué par: Elene (Canada - Québec)
"Dégusté au printemps 2008, ce Barolo est, dans mon cas, un des... Voir l'évaluation ›
Évalué par: Wino_007 (Canada - Nouveau Brunswick)
"Un vin qui figurait dans le Top 100 du Wine Spectator en 2006.... Voir l'évaluation ›
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