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Pio Cesare Barolo D.O.C.G. 2001

Country / Region:  
Italy / Toscane
Varietal:  
Nebbiolo
Winery:  

Pio Cesare

Vintage:  
2001
Alcohol:  
14.0
Category:  
Red
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Wino_007’s tasting notes for:
Pio Cesare Barolo D.O.C.G. 2001
95
Reviewed by:  
Wino_007 (Canada - New Brunswick)
Tasting date:  
2008/10
Price paid:  
80.29$ CAN
"Un vin qui figurait dans le Top 100 du Wine Spectator en 2006. J'avais eu la sagesse d'en acheter quelques bouteilles et j'ai ouvert celle-ci durant le long congé de l'Action de Grâce. C'est un super toscan et après avoir bu ma première bouteille je me suis résigné à attendre après 2011 pour ouvrir les prochaines. Un vin structuré complexe et charpenté.

Au nez les arômes de réglisse de confiture de mûres s'entremêlent avec des notes florales de violettes et de clou de girofle.

En bouche une explosion de saveur qui enrobe le palais avec des tannins puissants qui peuvent encore résister aux années. Un goüt sec et un peu austère dans sa jeunesse mais il va offrir beaucoup de plaisir en vieillissant.

Le vin est disponible au Nouveau-Brunswick dans le millésime 2003

Cup: 8014629010014"
Wine & food pairing
"Escaloppe de veau osso buco ou encore un bon steak de filet mignon. À découvrir avec des fromages un peu relevés."
Tag families
Visuals:  Grenat, reflets orangés
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