Pio Cesare Barolo D.O.C.G. 2001

"Dégusté au printemps 2008, ce Barolo est, dans mon cas, un des rares Barolo boisé rencontré dans les deux dernières années. Au nez il m'avait semblé boisé, sec et corsé. En bouche, il gardait son boisé, était sec, acide, avait de l'astringence et était en général très charnu. Au Québec il était disponible à la SAQ au montant de 53$. LA SAQ offre fort probablement un millésime plus récent maintenant." "Dégusté avec un steak de cerf rouge. Excellent match! Le meilleur Barolo à date pour le gibier à cause de ses qualités boisées."