Church Block 2006

"La couleur est rouge foncée, rouge prune. Au nez, des parfums fruités, fruits confits et mûres. On se laisse aussi charmer par des arômes de cuir, d’eucalyptus, de cacao, d’épices et une touche végétale. En bouche, c’est un vin complexe aux flaveurs de prunes, d’épices, de cuir et autres arômes perçus au nez. Un vin tout en chaleur de part le Shiraz et élégant en même temps de part le Cabernet Sauvignon. Les tannins sont veloutés et mènent vers une finale de bonne longueur." "Il accompagnera à merveille un filet mignon, un steak Angus grillé sur le BBQ et accompagné de fromage bleu l’Hermite, les gibiers, l’agneau, les pâtes et des fromages mi- forts."