Vinivino pour ceux qui aiment le vin

Ce dimanche, nous assisterons au 44e Super Bowl. Cette fête sportive extrêmement populaire force les profanes du football américain à passer une soirée, quasiment une journée entière, devant la télé, à regarder ce match tant médiatisé. Cette année, les Saints de la Nouvelle-Orléans s’opposeront aux Colts d’Indianapolis.

La Nouvelle-Orléans est réputée pour sa cuisine cajun et son Mardi gras. La cuisine aux accents épicés de cette région est tout à fait appropriée pour ce genre de célébration. Cependant, le menu typique de bière, pizza, nachos et ailes de poulet risque de dominer la plupart des rassemblements du Super Bowl.

Si votre groupe composé d’amateurs et de néophytes du football américain apprécie les plaisirs « gastronomiques » de cette fête, voici une sélection de vins garants de plaisir qui accompagneront à merveille le menu classique de ce genre d’événement sportif :

Chardonnay Bin 65 Lindemans 2008

Un blanc pour l’apéro, les croustilles et les nachos :
86 – Chardonnay Bin 65 2008 South Eastern Australia, Lindemans
Australie 11,95 $ Code SAQ 142117 
Un vin plaisir qui charme grâce à son caractère fruité parfaitement mûr. Nez de salade de fruits tropicaux, rehaussé d’une note boisée et fumée discrète. Une tendre acidité lui confère un certain équilibre. Un vin rond et savoureux à souhait. Une pointe d’amertume en finale assure persistance.

Sogrape Reserva Douro 2006

Pour les burgers accompagnés de frites :
87 – Douro Reserva 2006 Douro, Vinhos Sogrape
Portugal, 20,75 $ Code SAQ 335208
Beau vin portugais particulièrement mûr, élaboré avec les cépages classique du Douro (tinta roriz, touriga nacional, touriga, franca). Son nez dévoile des notes de fruits noirs (mûre, cassis), de chocolat et de café moka. Au boisé bien dosé, il séduit par son style velouté très mûr. Presque sucré en bouche, son équilibre est rétabli grâce à une tendre acidité. Un vin plein doté d’une belle allonge.

Fonte al Sole Ruffino Toscana IGT 2005

Pour la pizza, parce qu’il en faut :
86 – Fonte al Sole 2007 IGT Toscana, Ruffino
Italie 13,95 $ Code SAQ 458356
Cette belle cuvée est élaborée avec les cépages sangiovese et merlot. Dans un style gouleyant de tous les jours, son nez discret, mais charmeur, dégage des notes de fruits rouges épicés. Un vin léger, souple et coulant, doté d’un bel équilibre et d’une persistance moyenne.

Pinot noir Fonty's Pool Pemberton 2008

Pour les ailes de poulet légèrement épicées :
87 – Pinot Noir 2008 Pemberton, Fonty’s Pool
Australie 18,05 $ Code SAQ 10947804
De sève et structure moyennes, son nez de fruits rouges confiturés séduit. Ce rouge goûteux surprend par sa facilité et sa finesse. Un brin doux, de texture veloutée, ce pinot mûr demeure élégant et satisfaisant.

Castello di Gabbiano Chianti Classico Riserva 2005

Pour les pâtes avec saucisses italiennes :
88 – Chianti Classico Riserva 2005 Castello di Gabbiano
Italie 22,70 $ Code SAQ 10843298
Voici un excellent Chianti Classico qui a bien vieilli. Son nez classique et de bonne intensité offre des arômes de fruits rouges épicés, d’humus, de même qu’un effluve animal souvent présent dans les vins de cette appellation. Une acidité évidente lui confère fraîcheur et droiture. Savoureux et persistant, il comblera l’amateur de vins italiens débordant de caractère.

Monastrell Juan Gil Jumilla 2007

Et pour les fans qui se gaveront de viande :
88 – Monastrell 2007 Jumilla, Juan Gil
Espagne 22,65 $ Code SAQ 10758325
Ce rouge solide est élaboré avec le cépage monastrell (mourvèdre). Typiquement coloré, son superbe nez de fruits noirs mûrs relevé de notes d’épices et de chocolat charme. De style moderne et typé du Nouveau Monde, ce cru de la Péninsule ibérique déborde de richesse et de matière. Beaucoup d’extrait et de présence en bouche. Doté d’une tendre acidité et d’une belle allonge, ce beau pinard plaira à l’amateur de vin rond et joufflu.