Clos St-Jean Châteauneuf-du-Pape 2012
La recommandation de vin

Clos St-Jean Châteauneuf-du-Pape 2012

                 Accord  

Élaboré de GRENACHE 75%, SYRAH 15%, MOURVÈDRE 5%, CINSAULT 5% Le grenache est élevé dans des cuvesbetons pendant 16 mois tandis que les autres cépages sont élevés dans des barriques neuves pendant 1 an Clos St-Jean Châteauneuf-du-Pape 2012 Code SAQ […]lire la suite

à partir de $49.5000     
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Que préfère l’amateur de vin québécois?

                

Il est bien reconnu qu’au Québec, les amateurs de vins préfèrent les produits de la vieille Europe. Curieusement, selon les chiffres obtenus dernièrement auprès de la SAQ, le vin le plus vendu, en valeur est Californien. Meilleurs vendeurs en volume : Selon ce rapport, vous serez surpris d’apprendre qu’il n’y a que deux produits français […]lire la suite

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Sur la route des crus de Bordeaux

                

Comme vous pouvez le constater, le blogue Le Tire-bouchon est pas mal en mode vacances depuis le début de l’été! C’est évidemment une période idéale pour recharger un peu le niveau d’énergie avant l’automne. À partir de la mi-septembre vous pourrez profiter d’un peu plus d’activités sur mon blogue car j’aurais effectué la visite de […]lire la suite

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La fontaine de jouvence

                

Les bienfaits du régime alimentaire méditerranéen entraîneraient la diminution des risques de maladies cardio-vasculaires et de nombreux types de cancers. Est-il possible qu’un tel régime alimentaire aussi agréable à adopter soit si bénéfique ? En fait, les professionnels de la santé gardent certaines réserves quant à ce type de régime qui inclut le vin, car […]lire la suite

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Grappillage de vacances

                

Durant la période des vacances, j’ai dégusté, comme vous sûrement, un bon nombre de vins. Dans la chronique de cette semaine, je tenais à vous livrer une sélection des flacons particulièrement appréciés par les amis et les membres de ma famille. Deux aubaines en blanc: 87 Carrelot des Amants 2011 Côtes de Gascogne, Les Vignerons […]lire la suite

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Rosé de St-Jacques 2011, Domaine St-Jacques

Un beau rosé du Québec pour la saison chaude. Élaboré à part égale des cépages Lucy Kulhmann et Maréchal Foch, il vous séduira par ses tannins et sa fraîcheur. Des arômes de framboise et de cerise. Définitivement un rosé à adopté. Servez-le à l’apéro ou avec le poisson, volaille ou pâtes. Température de service: 10 […]lire la suite

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Stimulant Sauvignon

                

Cépage boudé par certains connaisseurs, le sauvignon blanc offre un potentiel de garde parfois limité. Cette tache à son dossier incite, par mégarde, de nombreux amateurs à l’ignorer volontairement. Mais grâce à son acidité bien présente qui lui confère beaucoup de fraîcheur, il s’avère idéal pour atténuer les chaleurs de l’été. Baptisé «fumé blanc» dans […]lire la suite

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Top 100 Wine Spectator à la SAQ

                

La SAQ offre depuis jeudi le 19 juillet une sélection de 24 produits sous le thème «Top 100 Wine Spectator». Provenant de tous les coins de la planète «VIN», ces produits, selon le célèbre magazine américain, représentent les meilleurs achats qu’il ne fallait pas rater au cours de la dernière année. Puisque ce top 100 […]lire la suite

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La loi C-311 change rien pour le Québec et l’Ontario; interdiction totale

                

Malgré le projet de loi fédérale C-311, il est toujours illégal de rapporter du vin d’une autre province canadienne au Québec et en Ontario. Les journaux et réseaux de télévisions ont récemment annoncés l’adoption du projet de loi C-311 visant une modification apporté à la loi fédérale qui permet à un particulier d’importer du vin […]lire la suite

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Des bouteilles de vins dans le placard

                

Il est très sage de stocker des bouteilles à la maison. Que ce soit pour la visite inattendue ou lorsque vous invitez spontanément une nouvelle rencontre, vous aurez toujours à portée de la main des flacons pour souligner les moments heureux. Récemment, un lecteur m’a posé la question : « Si je ne possède pas […]lire la suite

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À la recherche des perles rares

                

Certains oenophiles s’interrogent peut-être sur les critères de sélection des vins suggérés dans mes chroniques. Certaines semaines je goûte 50 voire même 100 produits et peu d’entre eux font partie des élus. Selon mes statistiques, seulement 10% des produits dégustés sont proposés. Suis-je trop exigeant ou y a-t-il vraiment beaucoup de vins moyens, voire médiocres, […]lire la suite

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