Au cours des dernières années, de nombreuses études ont confirmé l’hypothèse selon laquelle la consommation modérée de vin rouge serait bénéfique pour la santé. Mais quel est l’élément bienfaisant du vin ? En fait, ce sont les polyphénols, des antioxydants présents dans la peau et les pépins du raisin qui réduisent, de façon remarquable, les [...]lire la suite

La Grande Dégustation de Montréal s’avère une excellente occasion de découvrir des vins, bières et spiritueux provenant de tous les coins de la planète. La Grande Dégustation de Montréal qui succède au Salon des vins et spiritueux aura lieu le week-end prochain au Palais des congrès de Montréal. Débutant jeudi 27 octobre et se terminant [...]lire la suite

Rares sont les vins suisses disponibles à la SAQ ! Ce superbe blanc élaboré avec le cépage indigène, petite arvine, offre toute la fraîcheur du climat suisse. Curieusement riche et mûr en bouche, le vin demeure équilibré grâce à une acidité marquée. Son nez fruité exhale des arômes d’agrumes rehaussés d’un effluve floral séduisant. Pointe [...]lire la suite

L’auteur Mario Griffin a lancé son nouveau livre intitulé, Le Tire-bouchon Griffin 2012, aujourd’hui à Caraquet. Fier du succès du « best-seller » Le Tire-bouchon Griffin 2010, premier guide des vins dans la province, le Griffin 2012 est un guide d’achat destiné aux consommateurs de vins et se veut un outil de référence pour éclairer [...]lire la suite

La saison des huîtres est bien entamée. Quels vins doit-on servir avec ces mollusques bivalves? Malgré les nombreuses variétés d’huîtres offertes dans nos poissonneries, lorsque gobées crues elles s’accompagnent habituellement de vins blancs frais, voire vifs idéalement, non boisés ou très peu. Ces mollusques aux accents iodés trouvent un équilibre dans les saveurs acides et [...]lire la suite

Selon les états financiers de la SAQ pour le premier trimestre de 2011-2012, la vente et la consommation des boissons alcoolisées commercialisées par notre société d’État se portent plutôt bien. Durant le premier trimestre de l’année, la SAQ a enregistré une hausse de son chiffre d’affaires net de 25,8 millions, soit une augmentation de 4,4 [...]lire la suite

Depuis 1990, j’ai effectué un bon nombre de voyages, la plupart dans les Caraïbes en quête de soleil. Ce goût du voyage est animé par une curiosité découlant d’une déformation professionnelle de l’époque où j’œuvrais dans le secteur des médias à titre de journaliste. Mes voyages ont aussi été grandement influencés par ma passion du [...]lire la suite

Chers lecteurs malgré le nombre impressionnant de nectars en dégustation, votre humble serviteur ne retient habituellement pas plus de 10 % des produits goûtés. Preuve qu’il y a beaucoup de bibines de qualité inférieure à éviter. Pourquoi si peu d’élus? Certains oenophiles s’interrogent peut-être sur les critères de sélection des vins suggérés dans cette chronique. [...]lire la suite

Termes utilisés par de nombreux chroniqueurs et sommeliers, à quoi doit-on s’attendre de vins dits « féminins » ou « masculins» ? De nombreux termes utilisés par la presse vinicole servent trop souvent à épater plutôt qu’à décrire. Permettant une interprétation libre, plusieurs termes peu précis laissent place à votre imagination…de voguer dans tous les [...]lire la suite

La SAQ commercialise la première vague (17 produits) du « Cellier Bourgogne 2009 ». Quelques produits d’Italie (5) et d’ailleurs (4) complètent l’offre. Petit bémol quant à cette première vague de bourgognes; issus de l’excellent, voire de l’exceptionnel millésime 2009, plusieurs produits ne livrent pas la marchandise. La plupart des bourgognes génériques, de même que [...]lire la suite