Élaboré par la famille Perrin, producteur de l’excellent Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape, La Vieille Ferme Rouge Côtes du Ventoux 2007 nous livre année après année un vin offrant un rapport qualité prix des plus remarquable. Élaboré à partir d’un assemblage de Grenache 50%, de Syrah 20%, de Carignan 15% et de Cinsault 15%, il en résulte un vin à la robe rouge violacée. Au nez, fraîcheur et fruits. Des parfums de kirsch, de fraises et de framboises. En bouche, c’est un vin fruité et expressif muni d’une bonne fraîcheur et avec des tannins souples.
Il accompagnera à merveille un méchoui d’agneau accompagné d’une gelée de menthe, pâtés et terrines de gibier, saucissons, porc et veau.
Température de service: 16-17 °C
À boire dès maintenant

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4. Janvier 2010 | Le Vin de la semaine | 0 Commentaire