Par Guy-Jacques Langevin   |   Feb 12 2012    |      Aucun commentaires

Des bulles pour la Saint-Valentin

À l’approche de la Saint-Valentin, quoi de mieux que d’offrir à l’être cher les plaisirs des bulles. En plus d’accompagner à merveille les traditionnels chocolats et fraises, les champagnes et mousseux sélectionnés sauront vous accompagner tout au long de votre repas. De quoi faire durer votre plaisir.

Voici donc deux champagnes à découvrir et qui s’ajoutent au le Mumm Napa Brut Prestige de la chronique de Nick Hamilton.


Forget Brimont Brut Rosé Premier Cru Champagne

Cépages: 76 % Pinot Noir, 24 % Chardonnay
Producteur: Champagne Forget-Brimont
Région: Champagne
Pays: France
Catégorie: Champagne
Alcool: 12.0%
Prix: 52.00$
Code SAQ : 10845883

Notes de dégustation:
Le nez évoque sans contredit les fruits rouges. La bouche exalte les petits fruits rouges tel que les cassis et les groseilles. La finale est fraîche. Bon rapport qualité-prix pour un champagne Premier Cru.

Accords mets et vins:
Excellent en apéritif ou avec des desserts fruités, les gibiers.


Piper-Heidsieck Brut Champagne

Cépages: Pinot noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Fournisseur: Champagnes P & C Heidsieck SA
Région: Champagne
Pays: France
Appellation: Champagne
Alcool: 12.0%
Prix: 60.00$
Code SAQ : 00462432

Notes de dégustation:
Vin de couleur jaune paille avec de persistantes bulles fines. Le nez évoque des parfums de levure, de pomme golden, de pain grillé et de noix. La bouche dégage une bonne acidité et se termine avec une finale longue.

Accords mets et vins:
Ce champagne s’harmonisera à merveille avec les poissons à chair grasse tel que le saumon et le thon. Il sera aussi un excellent choix avec les sushis et autres fruits de mer.

Bonnes dégustations!