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PUR VODKA

Spiritueux pour le temps des Fêtes

                

UNE PETITE « SHOT DE FORT» Pendant la période des fêtes, les spiritueux prennent davantage d’importance lors de nos rencontres et célébrations. Sous forme de cocktails, shooters, digestifs et même pour accompagner certains plats, les spiritueux réchaufferont nos gosiers, ainsi que l’atmosphère de nos rassemblements. Voici quelques suggestions de spiritueux de haut niveau qui égaieront […]lire la suite

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Vins de Noël

                

Le temps des fêtes est une excellente période pour les célébrations avec la famille, les amis et les collègues de travail. Généralement autour de la table, ces occasions permettent de créer d’alléchants mariages vins-mets. Le menu change selon les origines de chaque famille ou de la table que vous visitez. Voici quelques suggestions de bons […]lire la suite

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Un délire gastronomique au déjà BU!

                

Lors de la Soirée Prestige qui s’est déroulée à Caraquet le 31 mai dernier dans le cadre du FestiVin, les convives présents au déjà BU! auront été exposé à une grandiose expérience gustative. D’abord le chef, Stéphane Modat aura démontré son savoir-faire avec ses créations culinaires, autant que le propriétaire et sommelier Robert Noël aura […]lire la suite

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Des bulles pour la Saint-Valentin

                

À l’approche de la Saint-Valentin, quoi de mieux que d’offrir à l’être cher les plaisirs des bulles. En plus d’accompagner à merveille les traditionnels chocolats et fraises, les champagnes et mousseux sélectionnés sauront vous accompagner tout au long de votre repas. De quoi faire durer votre plaisir. Voici donc deux champagnes à découvrir et qui […]lire la suite

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Suggestions-vins de dernière minutes

                

Il reste un peu plus d’une semaine pour les achats de cadeaux! À court d’idées pour certains membres de votre famille et vos amis? Les bons flacons sont toujours les bienvenus pendant cette période de célébrations. Voici une courte liste de bons pinards à bons prix qui, je l’espère, vous dépanneront dans ce dernier sprint […]lire la suite

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Suggestions de bouteilles-cadeaux

                

À court d’idées-cadeaux? En cette période des fêtes, les bonnes bouteilles sont infiniment bienvenues et assureront la réussite de vos célébrations et retrouvailles. Les choix, durant ces moments de fin d’année, portent souvent sur des flacons plus prestigieux qui incitent à débourser davantage, mais il est également possible de faire de délicieux cadeaux à prix […]lire la suite

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Une route et du vin au Nouveau-Brunswick

                

Pour avoir fait plus d’une centaine de vignobles au Canada durant mes voyages, j’ai eu la chance de faire des rencontres et des découvertes d’intérêt. Pour un amateur de vin comme moi, il était important de faire le tour des viticulteurs du Canada avant d’aller voir ailleurs ce qui se fait. Colombie-Britannique, Ontario, Québec et […]lire la suite

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Dans ma bulle à Noël

                

Il y a les Crémant, les Cava, les Champagne, les Prosecco, les Asti Spumante, autant de noms que d’envies de partir à la conquête des bulles! Il est vrai que toutes les appellations et marques d’effervescents du monde peuvent sembler être un casse-tête quand vient le temps de faire un choix alors je vous propose […]lire la suite

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Chaleureux spiritueux

                

Une petite “shot de fort”? Au Québec, l’hiver ne nous fait pas peur. Pas question de rester enfermés. Nos sports et activités de plein air nous permettent de jouer à l’extérieur. Par temps froid, à l’extérieur comme à l’intérieur, les spiritueux prennent davantage d’importance lors de nos rencontres et loisirs. Sous forme de cocktails, shooters, […]lire la suite

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Vins de Noël

                

Lorsque le temps des fêtes revient, les amis et la famille se rassemblent autour de la table pour partager de bons plats, de bonnes bouteilles…et de très bons moments. Ces occasions permettent également de créer de beaux accords. Voici quelques suggestions de délicieux crus, certains à prix très abordables, pour accompagner les plats de saison […]lire la suite

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Suggestions de cadeaux pour l’amateur de vin

                

De toute évidence, en cette période des fêtes, plusieurs choisiront des produits plus dispendieux pour célébrer. Lorsque vient le temps des rencontres familiales et amicales, le niveau de qualité et les sommes déboursées pour les produits choisis pour festoyer ou à offrir en cadeau montent d’un cran. La SAQ le sait bien et pendant la […]lire la suite

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Barone Ricasoli | Le futur est signé Cru

                

Château Latour est un Château Latour avant d’être un Pauillac. Le domaine et le terroir parlent d’eux mêmes dans ce Premier cru classé du Médoc. Et si un Chianti Classico pouvait également prétendre à cette « mention d’honneur », d’être cru ou château avant appellation? C’est le pari que s’est fait le baron Francesco Ricasoli […]lire la suite

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Les vins primés de L’Expo Vin de Moncton 2010

                

Dans quelques heures la 20 édition de l’Expo Vin et de la gastronomie de Moncton va accueillir son lot d’amateurs de vins dans le cadre des grandes dégustations publiques à l’Agrena du Colisée de Moncton. Le Tire-bouchon vous offre donc une liste convoitée, soit celle des vins primés de l’édition 2010. Chaque catégorie départage ses […]lire la suite

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Cosecha Tardia Chardonnay 2010 | Vin de la semaine

                

Une vendange tardive abordable et qui plaira à coup sûr. Le Cosecha Tardia Chardonnay 2010 de la maison Bodega Norton en Argentine. Un Chardonnay à 100% qui se dévoile sous des arômes de papaye, miel et de pêche. En bouche, une belle acidité, des flaveurs de pêches et notes florales. Un bel équilibre et une […]lire la suite

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Joli Jura

                

Tout simplement l’une des plus belles régions viticoles d’Europe et des plus gourmandes de France, le Jura surprend par son panorama et ses vins uniques. Région à la mode Région réputée pour ses vins jaunes de type oxydatifs, sa saucisse de Morteau et son fromage Comté, les vins du pays de Pasteur sont particulièrement appréciés […]lire la suite

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Petit cellier deviendra grand?

                

Récemment je faisais l’inventaire de ma cave à vin dans le but de vérifier ce qui pourrait potentiellement faire l’objet d’une dégustation pour ne pas perdre de précieuses bouteilles. Évidemment la composition de mon cellier n’est pas à dédaigner lors que l’on parle de plus de 200 bouteilles, mais c’est bien peu en comparaison avec […]lire la suite

Du vin coupé à l’exacto

                

Je termine mon envolée Xinomavro avec le Alpha Estate, un domaine situé dans la région d’Amyndeon au nord-ouest de la Grèce. Sur la route qui nous mènent en gros autobus du domaine Kir-Yianni au domaine Alpha, je profite de la vue qui s’ouvre à moi. Fleurs de pavot, trèfles, et marguerites bordent la route et […]lire la suite

Les jurassiens inimitables

                

À l’aveugle, on le reconnaît d’entre tous. Il est typé et unique. Et pourtant, le vin du Jura demande qu’on le comprenne pour l’apprécier justement. À des millénaires du vin commercial (lire les gros jus sucrés vendus sous des étiquettes mode à la Crocodile Dundee), il en est un de traditions et bien ancré dans […]lire la suite

Aguichante Allemagne

                

De secs à liquoreux et souvent élaborés avec le racé et intense riesling, les blancs allemands misent sur l’équilibre sucre-acidité pour vous charmer. Pour plusieurs oenophiles, l’Allemagne est synonyme de vins blancs sucrés. Des vins tels que Blue Nun et Black Tower ont solidement établi cette réputation. Effectivement, ce pays viticole produit plus souvent qu’autrement […]lire la suite

Le Chili domine le palmarès des vins primés du Festivin 2010

                

La 14e édition du Festivin est un succès sur toute la ligne avec des augmentations au niveau de la participation concernant les séminaires, mais aussi lors des grandes dégustations notamment celle du samedi. Comme vous le savez, c’est aussi lors des grandes dégustations que l’on procède au dévoilement de la liste des vins primés. La […]lire la suite

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