À l’approche de la Saint-Valentin, quoi de mieux que d’offrir à l’être cher les plaisirs des bulles. En plus d’accompagner à merveille les traditionnels chocolats et fraises, les champagnes et mousseux sélectionnés sauront vous accompagner tout au long de votre repas. De quoi faire durer votre plaisir. Voici donc deux champagnes à découvrir et qui [...]lire la suite

Voici une sélection de vins charmeurs et sensuels que vous pourrez partager avec la personne chère lors de votre célébration de la Saint-Valentin. Pour celles et ceux qui ne participeront pas aux réjouissances ou qui n’ont tout simplement pas de partenaire pour fêter l’amour, les suggestions suivantes permettront d’étancher la soif de passion ou de [...]lire la suite

C’est le mois de février et bien que les consommateurs viennent à peine de se départir de leur solde de cartes de crédit suite à la période des fêtes, Alcool Nouveau-Brunswick arrive avec quelques nouveaux arrivages de vins qui pourraient vous faire succomber à la tentation. D’abord, il y a un phénomène assez rare soit [...]lire la suite

Le Mondial des cidres de glace est de retour pour une 5ième édition. Amateurs se donnent donc rendez-vous à Rougemont, les 10,11 et 12 février 2012 pour déguster ce produit unique au monde. L’événement réuni plus d’une vingtaine de cidriculteurs du Québec, producteurs de cidre de glace. Pour plus d’information www.mondialcidresdeglace.comlire la suite

Dans mon article précédent sur le blogue, je me suis consacré aux différents vins élaborés à partir du chardonnay pour établir quelques palmarès de mes préférences à partir des vins commentés dans le Guide Griffin 2012. Aujourd’hui je propose le même exercice pour un autre cépage que j’adore soit le pinot noir. Le pinot noir [...]lire la suite

Avec la publication récente du guide Griffin 2012 je me suis amusé à vous préparer une série d’articles qui vous permettront de découvrir quelques petits classements des vins à partir de mes vins commentés. J’ai décidé d’amorcer cette série d’articles avec un cépage que j’aime bien soit le chardonnay. Malheureusement les tendances ont fait en [...]lire la suite

Il est assez rare pour le grand public de se voir proposé une verticale de vin. Vous ne savez pas ce qu’est une dégustation verticale? Ceci permet donc aux gens de comparer plusieurs années du même vin. Habituellement on procède du vin le plus jeune en remontant le temps vers le plus ancien millésime. Depuis [...]lire la suite

Bien connu pour ses remarquables vins de Cahors dans le Sud-Ouest de la France, le malbec est devenu en peu de temps le cépage phare de l’Argentine. Ce cépage branché produit des vins passablement colorés, riches, structurés et savoureux à souhait, tout en offrant un excellent potentiel de garde. Peu répandu sur la «planète Vin», [...]lire la suite

Durant le temps des fêtes, j’ai dégusté, comme vous, un bon nombre de vins. Dans la chronique de cette semaine, je tenais à vous livrer une sélection des flacons particulièrement appréciés par les membres de ma famille et les amis. Une aubaine en blanc : 87 – Sémillon-Sauvignon Blanc 2010 South East Australia, Wolf Blass, [...]lire la suite

La nouvelle année est bel et bien amorcée et j’ai profité des derniers jours de 2011 et des premiers de cette nouvelle année pour me recharger les batteries. Ce qui explique le fait que j’ai été pour le moins silencieux sur le blogue le Tire-bouchon durant cette période. Une nouvelle année est le moment propice [...]lire la suite